Rzadko mam szczęście do winiarskich prezentów – zwłaszcza otrzymywanych od osób, które mają o winach blade pojęcie i kupują wino dlatego, że je pijam. Tym bardziej cenię się osobę, która na miejsce zakupu wybiera sklep specjalistyczny, a tam prosi o pomoc obsługi w wyborze trunku. Takie szczęście mieliśmy dwa lata temu, dzięki czemu w mojej kolekcji zagościło wino z Argentyny. Bodega Pablo Alto to winnica położona w prowincji Mendoza, z siedzibą w miasteczku Maipú. Winogrona, które posłużyły do produkcji tego wina pochodzą ze stanowiska położonego na wysokości ok 1100 m nad poziomem moża, u podnóża góry Tupungato.
Przyjemne wino na chłodne jesienne wieczory (fot. własna)
Prezent, czyli Pablo Alto Cabernet Sauvignon Reserva 2007 sprawiło mi całkiem dużo przyjemności. Jest to dojrzałe wino, o ciemnoczerwonej barwie z pomarańczowymi refleksami. W nosie wyczuwalne jeżyny, czarny pieprz, ale także wiśnia oraz tytoń. W ustach na pierwszym planie owoce leśne, dalej czekolada, tytoń, zielona papryka. Następnie mamy również nuty wanilii, które zawdzięcza rocznemu dojrzewaniu w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Wyważone taniny wraz z alkoholem stanowią szkielet dla owocowego tła. Na pierwszy rzut beczki wydaje się trochę zbyt dużo, jednak dekantacja pomaga odzyskać wigor temu winu. Dość dobrze zbalansowane, przyjemne wino, choć wydaje mi się, że niekoniecznie warte swej ceny (3725 HUF = 53 PLN). Ocena: ***
