Owocowy zawrót głowy – Louis Jadot Beaujolais Villages Primeur 2017

Le beaujolais nouveau est arrivé – na to hasło w trzeci czwartek listopada miliony wielbicieli wina zmierzają do swych ulubionych winebarów i sklepów, by sięgnąć po butelkę tegorocznego, młodego francuskiego wina powstającego ze szczepu Gamay. Ile w tym marketingu i mody, a ile właściwej pasji i miłości do wina – tego nie wie nikt, ale faktem jest, że Beaujolais jest jednym z motorów napędowych francuskiego winiarstwa. Roczna produkcja w dobrych rocznikach osiąga 35 mln butelek, które eksportuje się do ponad 100 krajów na wszystkich kontynentach. Co jest źródłem sukcesu tego wina? Można wymienić dwa czynniki – po pierwsze, jest ono dostępne w tym samym roku, dwa miesiące po zbiorach. Używa się tu specyficznej technologii znanej jako maceracja węglowa – proces fermentacji w znacznej części przebiega w gronach, powstałe w ten sposób wino jest szybko gotowe do spożycia, aczkolwiek mało trwałe. Po drugie – wino to ma bardzo owocowy, świeży i orzeźwiający charakter, który wielu ludziom się podoba.

Proste, świeże Beaujolais. (fot. własna)

 

Ja sięgnąłem zaś po nieco wyższą (aczkolwiek nie najwyższą) półkę świeżych win z Beaujolais – Louis Jadot Beaujolais Villages Primeur 2017. Producent ten posiada ponad 200 ha w znanych cru w Burgundii, natomiast w Beaujolais oprócz swoich, niewielkich nasadzeń skupuje także winogrona z 250 ha, produkując ponad 250 000 skrzynek wina. Jedno z nich, degustowane przeze mnie charakteryzuje się jak wyrazistą, purpurową, niemalże wpadającą w fiolet barwą. W nosie wyczuwalne są nuty owoców leśnych, malin, żurawiny i ściółki leśnej. W ustach dominują owoce leśne, malina, czarna porzeczka, podparte żywą, świeżą kwasowością. W porównaniu do innych Beaujolais, które miałem przyjemność pić zdecydowanie więcej (aczkolwiek wciąż stosunkowo niedużo) tanin. Jest też trochę nut ściółki, lukrecji oraz czereśni, ale generalnie jest to proste, przyjemne, mocno owocowe wino. Takie, jakie powinno być świeże Beaujolais. Ocena: ***. Cena: 3350 HUF (45,50 PLN).

Źródło wina: zakup własny w sieci sklepów Bortársaság.

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *