Jak zdążyliście już z pewnością zauważyć, ostatnie kilka tygodni nie było dla mnie zbyt produktywne pod względem pisania o winie. Tak bywa, gdy życie się upomina o człowieka, i musi się on skupić na innych rzeczach aniżeli jego pasje. Nie znaczy to jednak, że nie piłem w tym czasie dobrego wina – i dziś chciałbym napisać o jednym z nich. Jako że zbliża się sylwester i nowy rok, tak mowa będzie o winie musującym z Tokaju – miejsca, które stało się moim nowym domem.
Urokliwa siedziba winiarni w Mád. (fot. własna)
Owa butelka pochodzi z winiarni Pelle Pince z Mád. O tym małym, acz ambitnym producencie pisałem już wcześniej (tu i tu) przy okazji degustacji innych ich win, aczkolwiek dopiero niedawno miałem szansę spróbować musów – i muszę przyznać, że jestem zachwycony. Spośród około 12-14 tysięcy butelek, które tu powstają owoców zbieranych z 5 ha upraw zaledwie niewielki procent (kilkaset butelek) stanowią tokajskie bąble. Już podstawowe pezsgő (wino musujące) jest bardzo dobre, ale jeśli możecie, to sięgnijcie po jednoparcelową wersję.
Ładna etykieta, piękne wino. (fot. własna)
Pelle Tokaji Pezsgő Király Brut Nature 2020 to 100% furmint z parceli Király, dojrzewający na osadzie przez 36 miesięcy, powstały bez dodatku cukru przy drugiej fermentacji. Posiada jasnozłotą barwę, mus jest dość twały, a bąble niewielkie. W nosie wyczuwalne są aromaty drożdży, brioszki, wanilii, brzoskwini, gruszki, zielonego jabłka i mokrej skały. W ustach wytrawne, średnio zbudowane, z wysoką kwasowością, gładkim musem oraz średnim alkoholem. Sporo tu nut zielonego jabłka, gruszki, cytrusów, ale też brioszki, drożdży, polnych ziół, jest też migdałowa goryczka i słona mineralność. Finisz długi. Klasyczny furmint w musującym wydaniu w doskonałych proporcjach. Ocena: **** (91/100 pkt). Cena: 12500 HUF (130 PLN). Niemało, ale jakość równa wielu szampanom – więc za tę cenę warto spróbować.
Źródło wina: zakup własny w sieci winotek Radovin.
