Mocna czwórka od Gézy Balli – pioniera aradskich win

W zeszłym tygodniu spędziłem kilka dni podczas dużego festiwalu kultury węgierskiej Tusványos w Băile Tușnad w sercu Transylwanii, na który zostałem zaproszony jako prelegent. Podczas jednego z panelów dyskusyjnych wraz z Anną Butrym z vloga Węgierska Randka opowiadaliśmy o roli węgierskich win i gastronomii w promocji tego kraju w Polsce. Choć samej dyskusji nie towarzyszyła…Continue reading Mocna czwórka od Gézy Balli – pioniera aradskich win

Balla Géza Ménesi Kadarka 2015 – środkowoeuropejska szczypta pikantności

Sięgając po kadarkę z półek polskich marketów można mieć mieszane uczucia. Jak ta wspaniała odmiana potrafiła tak nisko upaść, zwłaszcza jeśli patrzymy na wina bułgarskie (choć i użycie słowa wina w tym wypadku bywa często nieuprawnione). Prawdziwe, piękne kadarki znadziemy dopiero na półkach sklepów specjalistycznych i raczej nie w Polsce, a na Węgrzech i Rumunii,…Continue reading Balla Géza Ménesi Kadarka 2015 – środkowoeuropejska szczypta pikantności

Zielono mi – Recaș Castel Huniade Sauvignon Blanc 2016

5 maja to międzynarodowy dzień Sauvignon Blanc, z tego powodu i ja postanowiłem sięgnąć wtedy po wino z tego szczepu. W moje ręce trafił trunek winiarni Cramele Recaș z Transylwanii. Jest to jeden z największych producentów na rumuńskim, posiada ponad 1100 ha winnic znajdujących się w dwóch regionach winiarskich – Recaș i Miniș. Uprawia się…Continue reading Zielono mi – Recaș Castel Huniade Sauvignon Blanc 2016

Balla Géza Sziklabor Kadarka 2013 – Kadarka jakiej nie znacie

Podczas naszego rajdu po winebarach skosztowaliśmy z Piotrem wiele lokalnych win, ale jedno szczególnie przykuło naszą uwagę. Dlaczego akurat to? Kadarek z różnych krajów i regionów jest pod dostatkiem – zarówno tych spoza granic Węgier, jak i miejscowych. Trudno jest pośród nich znaleźć taką, która zrobiłaby na człowieku duże wrażenie. Sam szczep (o którym pisałem…Continue reading Balla Géza Sziklabor Kadarka 2013 – Kadarka jakiej nie znacie