Notki degustacyjne

Eszterbauer Sógor Kadarka 2023 – zwiewna czerwień w świetnej cenie

Brak komentarzy

Buszowanie pomiędzy marketowymi półkami na Węgrzech pozwala trafić na rozmaite perełki w niezwykle przystępnych jak dla nas Polaków cenach. Jednym z największych graczy współpracującym z szeroką paletą miejscowych producentów jest sieć marketów Lidl, która w ciągu roku kilkukrotnie zasypuje rynek winnymi promocjami. Czasami zdarza mi się z nich skorzystać, acz równie często – co zaskakujące – trafiam na świetne wina, które pozostają po tych ofertach, acz z jeszcze niższą, powiedziałbym często wręcz skandalicznie (z perspektywy producenta) niską ceną.

Jedna z promocji w węgierskim Lidlu. (fot. własna)

Właśnie w ten sposób nabyłem butelkę od uznanej, rodzinnej winiarni Eszterbauer Borászat z Szekszárdu. To tradycyjna, średniej wielkości winiarnia sięgająca korzeniami początków 1746 roku. Dziś za produkcję odpowiada dziesiąte i jedenaste pokolenie rodziny, zarządzając ponad 30 hektarów winnic, winiarnią oraz apartamentami dla gości. Jánosa Eszterbauera i jego córki wspiera kuzyn – László Pálinkás, który pełni funkcję głównego enologa. Rocznie powstaje tu około 250000 butelek wina. Szczególna uwaga poświęcona jest ciemnym węgierskim odmianom – kékfrankosowi i kadarce, z których powstaje kilka rodzajów win.

Doskonała codzienna czerwień. (fot. własna)

Jedną z nich jest Eszterbauer Sógor Kadarka 2023 – podstawowa (o ile można ją tak nazwać) etykieta producenta, przeznaczona między innymi dla dyskontów i marketów. Wino powstało z gron krzewów rosnących w parcelach Alsónána i Bodzás, spontanicznie fermentowało i dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Cechuje je jasnorubinowa, typowa dla odmiany barwa. Pachnie wiśnią, maliną, czerwoną porzeczką, skórą, papryką, ziemią. W ustach jest wytrawne, lekko zbudowane, z wysoką kwasowością, średnim alkoholem i gładkimi taninami. Znajdziemy tu nuty wiśni, malin, czerwonych porzeczek, suszonych kwiatów, polnych ziół, papryki i pestkową goryczkę. Finisz jest średniodługi. Zwiewna, świeża, pikantno-owocowa kadarka z Szekszárdu. Doskonałe codzienne wino, zwłaszcza w swoim poziomie cenowym. Ocena: *** (87/100 pkt). Cena: 1399 HUF (15 PLN), ja zaś nabyłem je na wyprzedaży za 1119 HUF (12 PLN).

Źródło wina: zakup własny w węgierskim sklepie sieci Lidl. Wino w wyższej cenie można nabyć m.in. na stronie producenta.

 

Notki degustacyjne

Németh János Tarka-Barka Kadarka 2021 – smaczne wino z szaloną etykietą

Brak komentarzy

Stosunkowo rzadko kupuję wina ze względu na ich etykiety. Czasem zdarzają się pośród nich prawdziwe dzieła sztuki, są też takie, na widok których pozostaje spuścić wzrok. Większość jest jednak w pewien sposób neutralna – by przyciągnąć jak najszerszą gamę konsumenta. Zupełnie inną drogą postanowił pójść János Németh – winiarz z Szekszárdu – butelkując swoją organiczną kadarkę z najbardziej szaloną etykietą, jaką widziałem w ostatnim czasie. Zresztą ten nieco szalony, ekspresyjny styl etykiet jest u niego rzeczą powszednią. Z dziada pradziada mieszkaniec Szekszárdu, jako pierwszy w rodzinie postanowił zajmować się produkcją wina na cały etat. Dziś gospodaruje na ponad 10 hektarach w jednych z najlepszych parceli regionu (Iván-völgy, Porkoláb-völgy, Görögszó, Gyűszű-völgy, Decsi-hegy, Baranya-völgy) i produkuje z nich jedne z najciekawszych win regionu. Całość produkcji fermentuje spontanicznie w otwartych kadziach.

Krwiożercza kadarka atakuje! (fot. własna)

Tak powstała Németh János Tarka-Barka Kadarka 2021. Jako pierwsza rzuca się w oczy etykieta na której właściciel w karykaturalnej pozie obcina winogrona z wijącego się krzewu winorośli. Owoce użyte do produkcji zebrano z młodych krzewów, zasadzonych w 2010 roku. Wino dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym niefiltrowane trafiło do butelek, zaś za jego produkcję odpowiada młody winiarz zatrudniony w gospodarstwie – János Fogel. Cechuje je jasnorubinowa, wręcz malinowa barwa. W nosie wyczuwalne są aromaty skóry, ziemi, czarnego pieprzu, wiśni, maliny i czerwonej porzeczki. Usta są średnio zbudowane, wytrawne, z wysoką kwasowością, średnim alkoholem i wyraźnie zaznaczoną, acz suchawą taniną. Znajdziemy tu nuty wiśni, papryki, skóry, przypraw korzennych, czarnego pieprzu.  Finisz średniodługi. Klasyczne, oddające charakter odmiany, lekko pikantne, smaczne, czerwone wino. Jednocześnie domaga się towarzystwa posiłku – na przykład w postaci wołowego pörköltu, łagodzącego jego taniczność i kwasowość. Ocena: *** (85/100 pkt). Cena: 3500 HUF (37,50 PLN), ja zaś kupiłem je na promocji w węgierskim Lidlu za 2699 HUF (29 PLN). Warto spróbować, zwłaszcza jeśli szukacie odmiany dla całej masy podłości, które pod nazwą kadarka trafiają na polskie półki.

Źródło wina: zakup własny.

Notki degustacyjne

Schieber Abrakadarka Siller 2023 – lekka czerwień na każdy dzień

Brak komentarzy

Siller to jeden z najbardziej nierozumianych stylów winiarskich Środkowej Europy. Już nie róż, ale jeszcze nie do końca czerwień, szczególną renomę wyrobił sobie w na obszarach zamieszkanych przez Szwabów – w tym w Szekszárdzie, gdzie przez długie stulecia był jednym z najważniejszych produktów tamtejszego winogrodnictwa. I choć pod koniec XX wieku niemalże zaniknął, wrócił na początku kolejnego stulecia, wraz z modą na lżejsze, świeższe wina czerwone.

Widok na nowoczesną winiarnię otoczoną winnicami. (fot. producenta)

Jednym z producentów, który odważnie stawia na ten styl jest winiarnia Schieber Pincészet. To młode gospodarstwo powstało w 2010 z inicjatywy Markusa i Anity Schieberów. Schieber – rodowity Niemiec spod Stuttgartu trafił na Węgry w połowie lat dziewięćdziesiątych ubiegłego stulecia, i dość szybko zbił fortunę na uprawie roli – głównie zbóż i rzepaku. Dziś zarządza przedsiębiorstwem, które gospodaruje na ponad 1100 hektarach, zaś winiarnia była kolejnym dodatkiem do jego pokaźnego portfolio. Początkowo uprawy winorośli zajmowały 23 hektary, dziś obejmują 54 hektary położone w najlepszych stanowiskach regionu – Baranya-völgy i Görögszó. Od 2018 roku stopniowo przechodzą na uprawę organiczną. Za produkcję wina odpowiada József Rappay, młody, utalentowany winiarz z regionu.

Lekka, soczysta czerwień na codzień. (fot. własna)

Schieber Abrakadarka Siller 2023 to delikatna, lekka czerwień, powstała z gron kadarki pochodzących z parceli Baranya-völgy. Wino fermentowało i dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Posiada ciemnoróżowy, malinowy kolor. Nos pachnie maliną, wiśnią, czerwoną porzeczką, skórą, czarnym pieprzem. W ustach jest wytrawne, lekko zbudowane, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością, niskim alkoholem, oraz nutami truskawki, maliny, czerwonej porzeczki, przypraw korzennych, ziemi i czarnego pieprzu. Lekko pikantne, soczyście owocowe, zupełnie nieskomplikowane wino. Jeśli taka jest przyszłość czerwonych win – niech taką będzie! Ocena: *** (85/100 pkt). Cena: 1099 HUF (12 PLN).

Źródło wina: zakup własny w węgierskim sklepie sieci marketów Lidl.