Monção e Melgaço | Niewinne Podróże

Soalheiro Granit Mineral Selection Alvarinho 2020 – mineralne oblicze Vinho Verde

Położony na północy Portugalii region Minho jest źródłem jednych z najprostszych, jak i najbardziej złożonych, eleganckich win białych (oraz różowych i czerwonych) w całym kraju – Vinho Verde. Większość jest sprzedawana jako wytrawne lub półwytrawne, nieskomplikowane biele przeznaczone do natychmiastowej konsumpcji w upalne dni, natomiast znacznie mniejsza część produkcji, pochodząca z apelacji Monção e Melgaço daje wspaniałe, głębokie, mineralne wina zdolne dojrzewać przez kilka lat. Największy potencjał posiada odmiana alvarinho, rosnąca tu na granitowych wzgórzach wzdłuż rzek Minho i Mauro.

Nowoczesna siedziba winiarni. (fot. producenta)

Jednym z najważniejszych producentów regionu jest Soalheiro, założone w 1982 roku przez João António Cerdeirę. Powstało jako garażowa winiarnia, i jako pierwsza w Minho skupiła się na produkcji alvarinho. Rodzina Cardeirów stopniowo powiększała powierzchnię winnic, by rozrosnąć się do 14 hektarów własnych nasadzeń, oraz kolejnych kilkunastu, uprawianych przez zaprzyjaźnione rodziny winogrodników. Dziś przedsiębiorstwem zarządza kolejne pokolenie, od 2006 roku całość upraw prowadzona jest w sposób ekologiczny, a w 2021 roku zaczęto wdrażać pryncypia biodynamiki. Roczna produkcja wynosi około 800 tysięcy butelek rocznie. Szczególną cechą charakterystyczną przedsiębiorstwa jest innowacyjność i eksperymentowanie z różnymi stylami oraz technikami produkcji wina.

Mineralne, soczyste Vinho Verde. (fot. własna)

Soalheiro Granit Mineral Selection Alvarinho 2020 to jedna (poza Allo) z njbardziej znanych etykiet producenta. To alvarinho pochodzące z krzewów winorosli rosnącej na granitowym podłożu na wysokości około 400 metrów nad poziomem morza. Wino fermentowałow zbiornikach ze stali nierdzewnej w wyższej niż zwykłej (22^o C) temperaturze by uwydatnić mineralny charakter odmiany, następnie dojrzewało na osadzie, z okazjonalnym mieszaniem (bâtonnage). Posiada jasnozłotą barwę. W nosie pachnie krzemieniem, znajdziemy tu również kiszoną cytrynę, limonkę, grapefruita oraz zielone jabłko. W ustach jest wytrawne, dość dobrze zbudowane, z wysoką kwasowością, średnim alkoholem, a także nutami kiszonej cytryny, limonki, mandarynki, grapefruita, gruszki, zielonego jabłka i krzemiennej, słonej mineralności. Finisz jest długi. Widać tu ślady lekkiej ewolucji, ale wino pełne jest młodzieńczej energii i świeżości. Niezwykle interesująca biel z północy Portugalii. Ocena: **** (91/100 pkt). Cena: 13,99 EUR (59,50 PLN), bierzący rocznik dostaniecie w Polsce w cenie 99,99 PLN.

Źródło wina: zakup własny w internetowym sklepie Vinatis.

Soalheiro Granit Mineral Selection Alvarinho 2018 – powiew morskiej świeżości

Wina z apelacji Vinho Verde cieszą się w Polsce rosnącą popularnością. Jest to spowodowane wieloma czynnikami – są to napoje lekkie, przystępne, o stosunkowo niskiej cenie, idealnie nadające się do konsumpcji latem. Są też powszechnie dostępne, a to dlatego, że w wielkich ilościach sprowadza je ze swojego matecznika Biedronka, dzięki czemu można je nabyć w nawet oddalonych od większych ośrodków wioskach. Muszę przyznać, że ja też uległem ich czarowi, gdyż poza całą masą mało ambitnych, acz odświeżających vinho verde znajdziemy także solidne, świetnie zrobione, pachnące morską bryzą wina, które przywodzą na myśl czas wakacji. Jednym z producentów, który mocniej angażuje się w tworzenie właśnie takich trunków jest Quinta de Soalheiro, założona w 1982 przez João António Cerdeirę w samym środku regionu Monção e Melgaço. W ciągu czterech dekad istnienia wyrosła na jednego z najbardziej uznanych producentów vinho verde, skupiając się na flagowej odmianie apelacji – alvarinho.

Wino pachnące morzem. (fot. własna)

To właśnie z niej powstało opisywane przeze mnie dziś wino – Soalheiro Granit Mineral Selection Alvarinho 2018. Grona użyte do produkcji zebrano z kilku parceli o podłożu granitowym położonych na wysokości ponad 300 metrów nad poziomem morza. Fermentowało w stalowych tankach, dojrzewało na osadzie, który regularnie mieszano. W efekcie otrzymujemy wino o bladocytrynowej barwie, pachnące mokrymi skałami, solą morską, migdałami, wanilią, cytryną oraz limonką. W ustach średnio zbudowane, wyraźnie wytrawne, z stosunkowo wysoką kwasowością (6,6 g/l), o wyraźnie zaznaczonej słonej, morskiej mineralności, nutach owocowych: cytryny, limonki, grapefruita, gruszki i zielonych jabłek, a także delikatnej goryczce. Finisz średnio długi, z delikatną pikantnością. Niezwykle odświeżające, ale zarazem złożone wino, o wyraźnym, morskim charakterze. Ocena: ****. Cena: 10,50 EUR (47 PLN). W Polsce wina Soalheiro (m.in. rok starsze wydanie tej samej butelki) znajdziecie w portfolio importera Portugalski Świat.

Źródło wina: zakup własny w winotece Garrafeira Nacional.