Notki degustacyjne

Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2022 – wytrawny mozelski klasyk

Brak komentarzy

Nie tak dawno celebrowaliśmy 591 urodziny rieslinga – a w zasadzie pierwszej wzmianki o tej odmianie, która jest z nami z pewnością o wiele dłużej, niż wskazują na to oficjalne dokumenty. Z tej też okazji, sięgnąłem po wino z niej powstałe, a pochodzące z ikonicznego, legendarnego wręcz miejsca – parceli Wehlener Sonnenuhr z Mozeli.

Wspaniałe siedlisko nad brzegami Mozeli (fot. własna)

Za jego produkcją stoi Weingut Kerpen z siedzibą w wiosce Wehlen. To małe gospodarstwo, prowadzone przez dziewiąte pokolenie rodziny Kerpen, o historii sięgającej 1803 roku. Powierzchnia upraw zajmuje obecnie 9,5 hektara w najlepszych siedliskach w okolicy, z czego dominująca część (5,2 ha) znajduje się właśnie w siedlisku Wehlener Sonnenuhr. Roczna produkcja wynosi około 70 000 butelek wina, a odpowiada za nią młody enolog – Matthias Kerpen.

Klasyczny mozelski riesling (fot. własna)

Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2022 to wytrawny riesling dojrzewający w używanych, dębowych beczkach. Posiada jasnozłotą barwę. Nos jest klasycznie mozelski: znajdziemy tu zapach łupka, nafty, brzoskwini, miodu gryczanego, cytrusów. Usta są wytrawne, średnio zbudowane, z średniowysoką kwasowością, średnim alkoholem oraz nutami dojrzałych brzoskwini, moreli, miodu, zielonego jabłka, limonki, pestkowej goryczki, a także słoną mineralnością. Finisz jest średniodługi. Nieszczególnie skomplikowane i złożone, ale typowe i dobrze zrobione. Ocena: ***/**** (90/100 pkt). Cena: 24 EUR (103 PLN).

Źródło wina: zakup własny w winotece nad Mozelą.

Notki degustacyjne

Weingut Leo Schwab Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Spätlese 2002 – mozelska niespodzianka

Brak komentarzy

Niezwykłe, wyjątkowe wina często trafiają się w najmniej oczekiwanych miejscach. Takich jak Weingut Leo Schwab – małej, butikowej winiarni z Bernkastel-Kues nad Mozelą, mieszczącej się w zabytkowym budynku, nieco z dala od centrum niezwykle popularnego miasteczka. Rodzina Schwabów zajmuje się uprawą winorośli i produkcją wina od 1624 roku, aczkolwiek aż do lat 60. ubiegłego stulecia łączyli winogrodnictwo z inną działalnością rolniczą. Dopiero wówczas podłożono podwaliny pod współczesne, rodzinne przedsiębiorstwo, które w latach 80. powiększyło się o pokoje gościnne. Dziś siedziba gospodarstwa znajduje się w secesyjnej willi z z 1894 roku, łącząc funkcję winiarni, enoteki oraz pensjonatu.

Secesyjny gmach winiarni w Bernkastel-Kues. (fot. własna)

Grona użyte do produkcji win pochodzą z winnic położonych w okolich Bernkastel-Kues: Bernkastel-Kueser Weisenstein, Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, Bernkastler Badstube, Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr. Całość nasadzeń zajmuje 6 hektarów, a główne uprawiane tu odmiany to riesling oraz spätburgunder (pinot noir). Roczna produkcja wynosi 30000 butelek. Portfolio jest stosunkowo szerokie – znajdziemy tu zarówno wina musujące, spokojne wytrawne oraz słodkie z późnych zbiorów. Ciekawostką jest spora dostępność starych roczników.

Dwie dekady w kieliszku. (fot. własna)

Jednym z nich jest Weingut Leo Schwab Bernkastel-Kueser Weisenstein Riesling Spätlese 2002. Nie znalazłem informacji o metodach produkcji tego wina, ale najprawdopodobniej fermentowało spontanicznie i dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Posiada średniogłęboką, złotą barwę. W nosie wyczujemy klasyczne aromaty dojrzałego rieslinga: naftę, wosk, suszoną śliwkę, suszoną morelę, W ustach jest słodkie, średnio zbudowane, z średniowysoką kwasowością, nutami wosku, moreli, suszonej śliwki, nafty, ale też słonej mineralności. Finisz średniodługi. Niezbyt skomplikowane, ale wciąż absolutnie przyjemny, typowy, dojrzały riesling znad Mozeli. Jeśli dodamy do tego rewelacyjną cenę, to jest to doprawdy idealna kombinacja. Cena: 5 EUR (21 PLN). Ocena: ***/**** (89/100 pkt).

Źródło wina: zakup własny u producenta.

 

Notki degustacyjne, Podróże z winem

Weingut Grans-Fassian – dziedzictwo trzynastu pokoleń winiarzy

Brak komentarzy

Spośród wszystkich odwiedzonych wiosek nad Mozelą, Leiwen wydaje mi się najbardziej niepozorna. Uporządkowane ulice, schludne domostwa, stary kościół, małe, rodzinne gospodarstwa – miejscowość, jak każda inna. Położone w zakolu rzeki, ale bez spektakularnych winnic, raczej na płaskim terenie. I w zasadzie możnaby ją zupełnie pominąć, gdyby nie fakt, że mieści się tam siedziba jednej z najbardziej uznanych, szanowanych winiarni regionu – Weingut Grans-Fassian.

Najlepszy adres winiarski w Leiwen. (fot. własna)

Początek gospodarstwa datuje się na rok 1624, a zostało założone przez przodków obecnych właścicieli – rodziny Grans i Fassian. Przekazywane z pokolenia na pokolenie, w 1982 roku zostało przejęte przez Gerharda Gransa. Zmienił on fokus produkcji z win słodkich na wina wytrawne z pojedynczych parceli, skupiając się na winnicach klasy Grosses Gewächs w okolicy. W ten sposób, w ciągu trzydziestu pięciu lat zwiększył powierzchnię upraw z 4 do 12,6 hektarów, z których spora część znajduje się w znanych siedliskach: Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Aphoteke, Piesporter Goldtröpchen oraz Dhroner Hofberg.

Elegancka sala degustacyjna. (fot. własna)

W 2001 roku winiarnia dołączyła do stowarzyszenia VDP. Obecnie stery gospodarstwa dzierży 13 pokoenie rodziny – córka Gerharda – Christina. Zdecydowaną większość produkcji stanowi riesling (88%), a oprócz niego powstają tu wina z pinot blanc (10%) i pinot gris (2%). Praktyką winiarni jest odkładanie 25% produkcji win Grosses Gewachs celem dłuższego dojrzewania i sprzedaży w optymalnym czasie rozwoju. W winiarni zostaliśmy przyjęci przez Gerharda Gransa i młodego enologa – Felixa von Nella, którzy przy akompaniamiencie dziewięciu win opowiedzieli nam o rodzinnym biznesie.

Soczysty, mozelski mus. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Riesling Sekt Brut 2022 to wino musujące powstające z wyselekcjonowanych gron rosnących w granicach wsi Leiwen i Trittenheim. Fermentowało w zbiornikach ze stali nierdzewnej, ponowna fermentacja miała miejsce w butelce. Dojrzewało na osadzie przez okres 12 miesięcy. Posiada bladozłotą barwę, zaś bąbelki są małe, krągłe. Pachnie łupkiem, cytryną, limonką, brzoskwinią i dymem. Usta są wytrawne, o świetnej kwasowości, średnim ciele, dość trwałym, gładkim musie i średnim alkoholu. Znajdziemy tu nuty cytryny, limonki, brzoskwini, zielonego jabłka i słoną mineralność. Finisz średniodługi. Soczysty, mineralny, mozelski mus. Ocena: **** (90/100 pkt). Cena: 15,50 EUR (66 PLN).

Doskonały, podstawowy riesling. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Mineralschiefer Riesling trocken 2024 należy do podstawowej linii producenta. Wino fermentowało w kontrolowanych warunkach i dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Posiada bladosłomkową barwę. Nos pachnie białymi kwiatami, brzoskwinią, cytryną, grapefruitem, mokrym łupkiem.  W ustach wytrawne, średnio zbudowane, z wysoką kwasowością, średnim alkoholem, soczystym owocem spod znaku zielonego jabłka, limonki, brzoskwini, słoną mineralnością i delikatną nutą ziołową. Finisz średniodługi. Owocowe, świeże, smaczne – doskonały wstęp do świata mozelskich rieslingów. Ocena: **** (91/100 pkt). Cena: 11,50 EUR (49 PLN).

Skoncentrowany, harmonijny riesling z Leiwen. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Leiwen Alte Reben Riesling trocken 2024 powstało z gron starych krzewów rosnących na stromych zboczach w granicach wioski Leiwen. Podłoże skalne stanowi tu szary łupek. Fermentowało i dojrzewało na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Cechuje je bladosłomkowa barwa. W nosie wyczuwalne są aromaty dojrzałych brzoskwini, żółtych jabłek, polnych ziół, cytryny, limonki. W smaku średnio zbudowane,wytrawne, z wysoką kwasowością oraz niskim alkoholem. Dominują tu nuty zielonego jabłka, brzoskwini, znajdziemy także cytrusy: cytrynę, limonkę, grapefruita, a także słoną mineralność i ziołowość. Finisz średniodługi. Spora koncentracja, harmonia, wielowymiarowość – w uczciwie wycenionym winie. Ocena: **** (92/100 pkt). Cena: 18 EUR (76,50 PLN).

Młody, jednoparcelowy riesling klasy GG. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Trittenheimer Aphoteke Riesling GG 2023 jest winem powstałym z wyselekcjonowanych gron z parceli Aphoteke w Trittenheim. Fermentowało w kontrolowanych warunkach i dojrzewało w na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym spędziło jeszcze rok w butelce przed trafieniem na rynek. Posiada bladozłotą barwę. Pachnie morelami, brzoskwiniami, gruszkami, marakują, a także mokrym łupkiem, dymem i miodem. W ustach wytrawne, dobrze zbudowane, z wysoką kwasowością, średnim alkoholem, sporą koncentracją i kremową teksturą. Na pierwszym planie wysuwa się słona mineralność, po niej następują nuty brzoskwini, moreli, gruszki, limonki, a także przypraw korzennych i pestkowej goryczki. Soczyste, świeże, bardzo młode, acz z wielkim potencjałem. Finisz długi. Ocena: ****/***** (93/100 pkt). Cena: 36 EUR (153 PLN).

Dojrzały, wytrawny riesling z czołowej parceli. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Trittenheimer Aphoteke Riesling GG 2019 to dojrzalsza wersja poprzednika, przechowywana dłużej zgodnie z filiozofią rodziny, by wypuszczać część win w optymalnym momencie do spożycia. Cechuje je jasnozłota barwa. W nosie znajdziemy araomaty mokrego łupka, nafty, migdałów, dymu, miodu, brzoskwini oraz cytryny. Usta są wytrawne, dobrze zbudowane, z wysoką kwasowością oraz średnim alkoholem. Wyczujemy tu dojrzałą brzoskwinię, morelę, miód, przyprawy korzenne, biały pieprz, naftę i słoną mineralność. Finisz niezwykle długi. Skoncentrowany, złożony, soczysty riesling. Ocena: ****/***** (94/100 pkt). Cena: 39 EUR (165,50 PLN).

Smaczny, soczysty, lekki riesling z płaskich winnic. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Flussterrassen Riesling 2024 jest jednym z podstawowych win producenta, powstającym z gron rosnących na płaskim obszarze w granicach wsi Leiwen. Fermentowało i dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Barwa jest bladozielona. Nos pachnie brzoskwinią, morelą, cytryną, grapefruitem i żółtym jabłkiem. W smaku jest wytrawne, lekko zbudowane, z delikatnym cukrem resztkowym, średnią kwasowością, niskim alkoholem, z nutami cytryny, limonki, grapefruita, brzoskwini, a także słonością i ziołowością. Finisz średni. Zwiewne, owocowe, lekkie wino. Ocena: *** (87/100 pkt). Cena: 11,50 EUR (49 PLN).

Słodki, soczysty, owocowy kabinett z Trittenheim. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Trittenheimer Aphoteke Riesling Kabinett 2023 powstało z dojrzałych, wyselekcjonowanych owoców z parceli Aphoteke. Fermentowało i dojrzewało na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Posiada bladozieloną barwę. Pachnie mokrą skałą, miodem, cytryną, limonką i grapefruitem. Usta są lekkie, słodkie, ze świetną kwasowością, niskim alkoholem, nutami miodu, limonki, grapefruita, ananasa, moreli i słoną mineralnością. Finisz jest średniodługi. Niezwykle soczysty, owocowy, mineralny kabinett – doskonały na upalne dni. Ocena: **** (90/100 pkt). Cena: 23 EUR (97,50 PLN).

Dojrzałe, słodkie spätlese z Piesport. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Piesporter Goldtröpchen Riesling Spätlese 2005 to jedno z win odłożonych na dłuższe dojrzewanie do piwnicy. Wino fermentowało i dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym trafiło do butelek, i do piwnicy. Charakteryzuje się głęboką, złotą barwę. W nosie wyczuwalne są aromaty wosku pszczelego, miodu, moreli, brzoskwini, grzybów i nafty. W ustach jest słodkie, skoncentrowane, dobrze zbudowane, z wysoką kwasowością, nutami wosku, kiszonej cytryny, dojrzałej moreli, brzoskwini, grzybów, nafty i słoną mineralnością. Finisz jest długi. Gęsta, skoncentrowana, esencjonalna słodycz w szczycie formy. Ocena: **** (92/100 pkt). Cena: 45,00 EUR (191,50 PLN).

Wielowarstwowe, złożone, obłędne auslese. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian Trittenheimer Aphoteke Riesling Auslese Goldkapsel 2011 to kolejna, dojrzała słodycz z oferty producenta. Powstało w podobny sposób, co poprzednie butelki. Cechuje je głęboka, złota barwa. Kusi aromatami rodzynek, miodu, daktyli, suszonych moreli, botrytisu. Usta są bardzo słodkie, dobrze zbudowane, z wysoką kwasowością, niskim alkoholem, nutami daktyli, miodu, suszonych moreli, brzoskwini, rodzynek, nafty, oraz słonym, mineralnym zakończeniem. Finisz jest niemalże nieskończenie długi. Wielowarstwowy, soczysty, złożony, ekstraktywny, niemalże doskonały riesling. Ocena: ***** (95/100 pkt). Cena: 38 EUR (161,50 PLN).

Jedno z czołowych siedlisk – Trittenheimer Aphoteke. (fot. własna)

Weingut Grans-Fassian to prawdziwa ostoja mozelskiego winiarstwa. Rodzinne tradycje są tu pielęgnowane z pokolenia na pokolenie, towarzyszy im również biznesowy zmysł i zrozumienie rynku, które pozwoliło w ostatnich latach na poszerzenie działalności. Dzięki ciężkiej pracy tutejsze wina prezentują niezwykle wysoki poziom, a wyceniane są niezwykle uczciwie. Dlatego też nie zaskakuje, że można je znaleźć w ofercie polskich dystrybutorów. Warto po nie sięgać.

Nad Mozelę podróżowałem i degustowałem na zaproszenie Niemieckiego Instytutu Wina. Wina Grans-Fassian dystrybuowane są przez importera AN.KA, a można je nabyć m.in. w sklepach sieci Darwina.