Balassa Betsek Andezit Furmint 2015 – chwytaj chwilę, zanim minie

István Balassa jest jednym z najambitniejszych tokajskich producentów. Choć nie gospodaruje na wielkiej prowierzchni (zaledwie 10 ha), nie posiada wspaniałej sali degustacyjnej, ani nawet poważnej przetwórni, a jego wina powstają w sposób absolutnie garażowy, to warto próbować jego win, gdyż stara się w nich oddać najlepsze cechy terroir, z którego powstają. Dlatego też w lepszych…Continue reading Balassa Betsek Andezit Furmint 2015 – chwytaj chwilę, zanim minie

Vojvodina Wine Show 2019 – największa impreza winiarska północnej Serbii

W ostatnich latach wzrosło w Polsce zainteresowanie winami z Bałkanów. Z wakacji nad wybrzeżem Adriatyku nierzadko wracamy z chowackimi plavacami czy też malvazijami, urlop na Santorini wzbogaca nam miejscowe assyrtiko, zaś w bułgarski wypoczynek wspaniale wpisują się tamtejsze melniki. Coraz częściej słyszymy także o macedońskich i czarnogórskich vranacach, czy też odświeżających, bośniackich žilawkach. Brak natomiast…Continue reading Vojvodina Wine Show 2019 – największa impreza winiarska północnej Serbii

Mindszent Havi Mulatság – jesienna zabawa w cieniu zbiorów

Festiwali u Węgrów co niemiara. W zasadzie każda wieś ma swoją zabawę, która cieszy się mniejszą lub większą popularnością. Szczególne miejsce mają tu imprezy związane z winem, zwłaszcza odbywające się późnym latem i wczesną jesienią. Większa część z nich ma charakter ludyczny, skupiony głównie na swobodnej konsumpcji przy budkach ustawionych na głównej ulicy miejscowości, w…Continue reading Mindszent Havi Mulatság – jesienna zabawa w cieniu zbiorów

Mocna czwórka od Gézy Balli – pioniera aradskich win

W zeszłym tygodniu spędziłem kilka dni podczas dużego festiwalu kultury węgierskiej Tusványos w Băile Tușnad w sercu Transylwanii, na który zostałem zaproszony jako prelegent. Podczas jednego z panelów dyskusyjnych wraz z Anną Butrym z vloga Węgierska Randka opowiadaliśmy o roli węgierskich win i gastronomii w promocji tego kraju w Polsce. Choć samej dyskusji nie towarzyszyła…Continue reading Mocna czwórka od Gézy Balli – pioniera aradskich win

Letnie, owocowe orzeźwienie – Serpens Tokaj Dry 2017

Tokajski region winiarski nieustannie udowadnia, że potrafi być źródłem doskonałych, łatwych w odbiorze i przystępnych cenowo win na każdy dzień. Najłatwiej odkryć je zbaczając z utartych szlaków, odwiedziając małe, rodzinne winiarne, ale od czasu do czasu trafiają one także na półki węgierskich supermarketów w ramach promocji lokalnych produktów. Właśnie w ten sposób natrafiłem na butelkę…Continue reading Letnie, owocowe orzeźwienie – Serpens Tokaj Dry 2017

Cuvée czy szamorodni? – István Szepsy w poszukiwaniu własnego stylu

Lata 90. ubiegłego stulecia były czasem wielkich zmian w tokajskim winiarstwie. Z lat siermiężnego socjalizmu producenci odziedziczyli nie tylko ledwo dyszące gospodarstwa, ale także nieprzystające do nowych realiów przepisy oraz style win, które nijak miały się do aktualnych trendów panujących na rynku. Na szczęście mieli wiedzę, jak ten stan zmienić, przeforsowując zmiany, które na dobre…Continue reading Cuvée czy szamorodni? – István Szepsy w poszukiwaniu własnego stylu

Royal Tokaji The Oddity 2015 – wzorzec marketowego furminta

Od kilku lat na półkach polskich dyskontów (aczkolwiek z niezbyt dużą regularnością) trafiają furminty od producentów z Tokaju. Część zbiera dobre, część nieco słabsze recenzje, ale nie można odmówić im tego, że wzbogacają nasz dość monotonny rynek handlu winem. Przyglądam się tej „ekspansji” z zaciekawieniem, gdyż często polskie premiery poprzedzane są debiutem na miejscowych półkach.…Continue reading Royal Tokaji The Oddity 2015 – wzorzec marketowego furminta

Homoky Dorka Szent Tamás Furmint 2015 – esencja tokajskich skał

Rodzinne dziedzictwo w świecie winiarstwa ma potężną moc. Po dziś dzień w wielu zakątkach naszego globu znajdziemy winiarnie, które pozostają w rękach tej samej rodziny od kilkunastu pokoleń. Węgry, a szczególnie Tokaj nie są tu wyjątkiem, choć z powodu licznych zawirowań historii zaledwie kilku producentów może się pochwalić nieprzerwanym, ponadstuletnim rodowodem (m.in. István Szepsy). To…Continue reading Homoky Dorka Szent Tamás Furmint 2015 – esencja tokajskich skał

Borjour Magnum – największa otwarta degustacja Węgier

Węgry to kraj imprez winiarskich. W każdym miesiącu jest co najmniej kilkanaście (jeśli nie kilkadziesiąt) degustacji, prezentacji, festiwali, które mają na celu popularyzację spożycia wina. Wciąż niewiele jest jednak wydarzeń, które byłyby wstanie zgromadzić producentów z niemalże wszystkich regionów winiarskich kraju, prezentujących maksymalnie szeroką paletę win. Jedną z nich jest Borjour Magnum, organizowany rokrocznie przez…Continue reading Borjour Magnum – największa otwarta degustacja Węgier

10. Furmint Február Nagykóstoló – jubileuszowa, wielka degustacja furmintów

Dziesięć lat minęło od pierwszej, wielkiej degustacji furmintów, która zapoczątkowała cykl wydarzeń, zwanych Furmint Február, mających za celu popularyzację tej odmiany, zwłaszcza w wytrawnym wydaniu na Węgrzech, a w późniejszym okresie czasu także na całym świecie. Również dziś ta impreza jednym z centralnych punktów winiarskiego życia w Budapeszcie, gromadząc ponad 100 producentów, kilkaset win i…Continue reading 10. Furmint Február Nagykóstoló – jubileuszowa, wielka degustacja furmintów