Wielki test szamorodni z 2013 roku – czy marketowe tokaje mogą równać się z czołówką gatunku?

Szamorodni to jedno z dwóch wielkich, klasycznych słodkich win tokajskich (choć może także występować w wersji wytrawnej). Tradycja jego wyrobu sięga drugiej połowy XVI wieku, choć aż do lat dwudziestych XIX wieku było znane głównie jako főbor (wino główne). Ukochane przez polskich kupców i szlachtę, szybko zyskało popularność, konkurując ze słodszym aszú niższą ceną oraz […]

Szöllősi Neszmélyi Sauvignon Blanc 2016 – pierwszy powiew wiosny

W końcu temperatury dobiły do magicznej granicy 20 stopni, z szaf wyciągamy podkoszulki z krótkim rękawem, a na zewnątrz natura budzi się do życia. Jeszcze kilka tygodni, i wyruszymy na majówkę, podczas której dobrym towarzyszem będzie na przykład białe wino. Tym razem mój wybór padł na odświeżające sauvignon blanc z Neszmély z winiarni Szöllősi Pincészet. […]

Orosz Gábor Betsek Tokaji Furmint 2013 – precyzja rzemieślnika z Mád

Wędrując po wiosce Mád, znajdziemy kilkadziesiąt domów, w których można skosztować i zakupić wino. Począwszy od solidnych, poważnych graczy takich jak Barta Pince, Demetervin, Zsirai, Lenkey po mniej znane, ale tak samo wyjątkowe, jak chociażby Kardos Pince, czy też Orosz Gábor Pincészete. Własnie po wino z tej ostatniej winiarni sięgnąłem podczas ostatnich świąt i nie […]

Mad Wine Sweet by Tokaj 2014 – piękny owoc z trudnego rocznika.

Mád z roku na rok zmienia się nie do poznania. Strumień pieniędzy płynie tu dość wartko, co widać chociażby w miejscowych inwestycjach winiarskich. Ceny winnic osiągnęły zawrotne poziomy, powoli następuje konsolidacja rynku, a co za tym idzie – większa współpraca miejscowych winogrodników. Część z nich zrzesza chociażby Mádi Kör, którego członkiem są naznamienitsi miejscowi winiarze […]

Préselő Borház Szamorodni Száraz 2014 – tokajska klasyka w nowoczesnym wydaniu

Od debiutu Préselő Pince minęło już 2 lata, a dziś dostajemy w ręce coraz ciekawsze wina. Właściciel Zsolt Nagy oraz winiarz Árpád Zöldi-Kovács zbudowali solidną markę w zasadzie od zera, znajdując siedzibę w przepięknym, starym budynku winiarni w centrum Erdőbénye. Już ich podstawowy furmint – Apukam Bora w ostatnich dwóch rocznikach pokazał potencjał tutejszych winnic, […]

Uważajcie na przeceny! – Figula „3” Cuvée 2014

Ostatnio wyczuwam jakąś melancholię. Przedłużająca się już zima trochę daję mi w kość, w tej sytuacji kieliszek dobrego, czerwonego wina jest ukojeniem dla skołatanych nerwów. Oczywiście jeśli posiada się dobre czerwone wino, idealne do picia na co dzień, gdyż nie stać mnie, by otwierać Barolo, czy chociażby Kopára* bez poważniejszego powodu. Niedawno sięgnąłem po butelkę […]

Bikavér wciąż żywy – 5 ciekawostek o byczej krwi

Jednym z najbardziej znanych węgierskich win jest bikavér, czy też po polsku bycza krew. Tradycja nadawania tej nazwy znana jest nie tylko na Węgrzech (hiszpańska Sangria del Toro, czy też australijskie Bull’s Blood) ale tylko tutaj wyniesiono ją do rangi chronionego produktu pochodzenia, dzięki czemu korzysta z ochrony prawnej Unii Europejskiej. Poznajcie zatem pięć faktów […]

Szarka Édes Furmint 2016 – wino, które nie wypadło sroce spod ogona

Miesiąc furminta trwa na całego, dlatego postanowiłem sięgnąć po kolejne wino z tej odmiany – tym razem w moim kieliszku pojawił się słodziak z późnych zbiorów od Dénesa Szarki. Ten utalentowany, młody winiarz gospodaruje na 1,9 ha w 4 stanowiskach położonych w wiosce Mád – Juharos, Dancka, Szilvás oraz Nyúlászó. Oprócz tego stoi świetnymi winami […]

9. Furmint Február Nagykóstoló – wielka degustacja furminta

Od kilku lat pierwszy czwartek lutego w moim kalendarzu zaznaczony jest czerwonym markerem. Ten dzień niemalże każdy szanujący się producent furminta spędza prezentując swoje wina w zamku Vajdahunyad w Budapeszcie. Niewielka z początku impreza organizowana z inicjatywy Dániela Kézdyego urosła w ciągu dziesięciolecia do rangi najważniejszych wydarzeń w węgierskim świecie winiarskim. Kluczową rolę tej odmiany […]