Winnica Skarpa Dobrska Aquilegia 2016 – narodziny nowej gwiazdy polskiego winiarstwa

To, że w Polsce da się robić bardzo dobre wina z szlachetnych odmian winorośli Vitis Vinifera wiadomo już od kilku dobrych lat, o czym można przekonać się próbując chociażby produkty Winnicy Jakubów, Winnicy Wieliczka, Winnicy Srebrna Góra i wielu, wielu innych. Nie tak dawno do tego grona dołączyła Winnica Skarpa Dobrska z Małopolskiego Przełomu Wisły. Jest to małe (1 ha nasadzeń), rodzinne przedsięwzięcie, założone przez Pawła i Marzannę Herbsztajnów, za produkcję wina odpowiada zaś ich córka Sylwia. Uprawia się tu 5 odmian: białe – riesling, pinot gris, johanniter, oraz czerwone – zweigelt i regent. Plantacja znajduje się na wapiennym stoku o południowo-wschodniej ekspozycji, na wysokości ok. 170 m. Wina fermentują i dojrzewają w kontrolowanej temperaturze, bez dosładzania i dokwaszania.

Wspaniały riesling z Polski (fot. własna)

 

Winnica Skarpa Dobrska Aquilegia 2016 to półwytrawne (aczkolwiek nie do końca zgodziłbym się z tą nomenklaturą) wino powstałe w 100% z gron odmiany riesling. Jego nazwa w języku łacińskim oznacza orlika pospolitego, bylinę, która porasta zbocza w okolicach winnicy. Posiada ono jasnozłotą barwę, w nosie wyczuwalne są aromaty cytrusów, brzoskwini, akacji oraz petrolu. W ustach mamy czyste nuty owocowe: brzoskwini, grapefruita, limonki, jest tu świetna kwasowość (6,9 g/l), kredowa mineralność, głębia smaków, dalej pojawia się zielone jabłko, a wszystko pięknie zaokrąglone jest cukrem resztkowym (7,7 g/l). Długi, owocowy finisz z nutą mineralną. Świetnie wyważone, solidne, poważne wino, które stanowi świetny dowód na potencjał odmiany w polskich warunkach. Ocena: ****. Cena: 60 PLN. Na wielki plus zasługuje również elegancka, wysmakowa etykieta, którą bez kozery można nazwać małym dziełem sztuki. Zdecydowanie polecam i z niecierpliwością oczekuję na kolejny rocznik.

Źródło wina: zakup własny

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *